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Actualidad
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MENÚS INFANTILES
¿Tienen un comedor escolar y necesitas ayuda para elaborar los menús basándote en el Plan Evacole
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PLAN DE ACCIONES CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS
Has tenido en tu negocio una Auditoría de Sanidad y te han dado un plazo para presentar el PAC.
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TRAZABILIDAD
Hoy en día, es de obligación por toda empresa alimentaria, según el Reglamento 178/2002, elaborar
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ITACA Ibérico y todos las particularidades de la Norma del Ibérico
¿Cansado de pelear con ITACA Ibérico? Nosotros de ayudamos. El se
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Información Etiquetado Venta a Distancia
Sabías que el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información Alimentaria facilitada
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Entrevista realizada a Concali para Prontopro
El pasado 29 de abril la periodista Marta Sánchez me hizo una entrevista para hablar sobre mi exper
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Coronavirus: Requisitos para empresas alimentarias en la Fase 1 de la desescalada
Por fin a llegado la Fase 1 de la desescalada por el coronavirus y muchos establecimientos pueden ab
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Campaña de choque contra la Listeria Monocytogenes
Ante la reciente publicación del PLAN EXTRAORDINARIO DE LIS
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Publicado el Plan Extraordinario de Listeria en Andalucía
Publicado el Plan extraordinario de Listeria Monocytogenes en Andalu
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Nueva Ley Del Pan. Fin del fraude del pan integral?
Desde este 1 de julio de 2019, está en vigor la nueva "Ley del pan" que pretende aclarar lo que se
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Fecha de caducidad y estudios de vida útil de los alimentos
Introducción. Los estudios de vida útil son imprescindibles para asegur
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Impresión 3D de alimentos. ¿Es seguro?
Acostumbrados a las impresiones en papel, el poder crear maquetas en tres dimensiones a partir de un
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Intoxicación: Espinacas contaminadas por mandrágora llevan a varias personas al hospital
Al parecer algunos lotes de espinacas congeladas de la marca Bonduelle fabricadas en España, pero c
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A partir del 13 de diciembre las etiquetas de los alimentos nos darán más información
El Reglamento sobre el etiquetado en toda la Unión Europea obliga a incluir la tabla nutricional en
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La Seguridad Alimentaria nunca fue tan rentable.
Olvídese de ver la Seguridad Alimentaria como un gasto obligatorio
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Alergias e Intolerancias Alimentarias. Nueva formación abierta a todos los públicos
Hemos detectado que, tanto las personas afectadas por alergias o intolerancias alimentarias, como lo
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Global Markets (mercados globales)
Como una pequeña empresa o empresa familiar alimentaria puede conseguir ver sus productos en los li
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Global Food Safety – Evento sobre seguridad en la cadena alimentaria organizado por ENG
Los próximos días 7 y 8 de Septiembre tendrá lugar en Barcelona un encuentro que abordará el tem
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FSMA-FDA Nueva Ley de Inocuidad Alimentaria en EEUU
En Concali Calidad Alimentaria prestamos asesoramiento a empresas alimentarias que exporten o est
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ISO 9001:2015. Curso 100% Bonificable. Adaptate a los nuevos cambios
Ya está aquí la Primera Edición del Curso sobre las Nuevas Normas ISO 9001:2015 e ISO
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Agua: Modifican los requisitos de control de aguas de consumo
Hoy se ha publicado la Directiva (UE) 2015/1787 por la que se modifi
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Alerta Alérgeno: Praliné La Lechera con cacahuetes no declarados
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento, a travé
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Curso Presencial de Alérgenos 100% Bonificable.
En Septiembre organizamos un curso presencial sobre alérgenos e int
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Ley 12/2013 Sobre la Cadena Alimentaria. Ya está aquí
Con esta Ley se ha buscado encontrar un equilibrio entre los distint
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Celíacos: Hoy el futuro pinta un poco mejor para ellos
En unos años los celíacos podrán tomar una pastilla 5 minutos an
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Arcilla para retrasar la caducidad de la carne
Se desarrolla una nueva tecnología para aumentar un día la fecha de caducidad de la carne. La T
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En Junio llega el III Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria Acofesal.
La Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL)
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Boletín de Enero de Analiza Calidad
Muy interesante el último boletín de Analiza Calidad, en especial el artículo sobre Clostridium P
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El nuevo periódico de Seguridad Alimentaria de Concali
El nuevo periódico de Concali está aquí, echa un vistazo. En este número hablamos sobre la bajad
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¿Porqué necesito un plan de alérgenos en mi restaurante?
A partir de Diciembre de 2014 todos los establecimientos de servicio de comidas, desde Cáterings a
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Aceite de fritura. ¿Como se deteriora y como afecta a nuestra salud?
En muchas ocasiones nuestros clientes nos plantean las siguientes pr
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Nuevo Reglamento europeo sobre la información a los consumidores sobre la ausencia y presencia de gluten
El pasado 30 de Julio se aprobó este reglamento que tiene como func
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Concali Newsletter. Seguridad alimentaria y algo más.
¡En Concali estamos de estreno! A lo largo de agosto sacaremos nues
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Seguridad alimentaria en los picnics de playa
¿Quien no se ha llevado alguna vez la comida a la playa para pasar
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Tabla para saber las frutas y verduras que están en temporada
El MARGAMA ha elaborado la siguiente tabla en su campaña de promoción del consumo de frutas y verd
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Una botella de agua que se come.
Tres jóvenes estudiantes de diseño de Londres han diseñado una botella de agua que, no solo no es
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Concali en la feria de repostería Creativa Reposcake Valencia
El pasado Sábado 8 de marzo, la Asociación Española de Tarta Crea
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Nuevas Subvenciones para Implantación, Certificación y Renovación de OHSAS 18001 en Castilla y León
Se destinan dichas ayudas al fomento de acciones dirigidas a la impl
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III Jornadas de Seguridad Alimentaria. Grupo Analiza Calidad. Valencia 14 de noviembre
Concluye con éxito la sesión celebrada en Valencia dentro de sus III Jornadas de Seguridad Aliment
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El nuevo Paper.li de Concali está listo
Concali estrena paper.li sobre seguridad alimentaria, échale un vistazo
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Propuesta para la nueva norma de calidad del yogur
Esta nueva norma de calidad viene a sustituir al antiguo
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Todo lo que necesitabas saber sobre el huevo.
¿Te has preguntado alguna vez que significan los números qu
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Pescado: ¿Cajas de madera? Si, pero de un solo uso.
Existe cierta polémica sobre el uso de la madera en alimentación,
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Refrigeradores con luz ultravioleta podrán conseguir que se desperdicie menos comida
En ocasiones nos resulta difícil calcular cuanta fruta o verdura de
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Éxito en la presentación del Pack de Servicios en Gines
Este pasado martes 25 de junio se realizó la presentación del proy
