07/12/2016

A partir del 13 de diciembre las etiquetas de los alimentos nos darán más información

El Reglamento sobre el etiquetado en toda la Unión Europea obliga a incluir la tabla nutricional en los alimentos procesados envasados y las bebidas. Desde Concali Consultores, S.L. os informamos de los principales cambios en el etiquetado de los alimentos, estos hacen que como consumidores tengamos un mejor conocimiento de los alimentos envasados, en aspectos…

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12/01/2015

Arcilla para retrasar la caducidad de la carne

Se desarrolla una nueva tecnología para aumentar un día la fecha de caducidad de la carne. La Técnica se basa en el uso de arcilla en los envases para dificultar que el gas de las atmósferas penetre en el alimento. Actualmente la investigación se encuentra en la fase de estudio toxicológico, que se desorrolla en…

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