28/10/2017
Aclaraciones de la Comisión Europea sobre la información de alérgenos y productos que produzcan intolerancias
Se acaba de publicar la versión en castellano la comunicación de la Comisión que aclara las dudas generadas sobre la información de alérgenos y sustancias que producen intolerancias exigida por el Reglamento (UE) 1169/2011. Ciertamente existen dudas sobre como resaltar los alérgenos dentro del listado de ingredientes, de que forma deben quedar declaradas dichas sustancias, etc.y este…
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Concali
26/08/2015
Curso Presencial de Alérgenos 100% Bonificable.
En Septiembre organizamos un curso presencial sobre alérgenos e intolerancias alimentarias. Este curso va dirigido a los profesionales de la hostelería y la alimentación y en él daremos a conocer de forma más profunda que es una alergia y una intolerancia alimentaria, como adaptarse a lo requerido en el Reglamento 1169/2011 sobre información a los…
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