07/12/2016
Alergias e Intolerancias Alimentarias. Nueva formación abierta a todos los públicos
Hemos detectado que, tanto las personas afectadas por alergias o intolerancias alimentarias, como los padres de niños con estos problemas, tienen una gran cantidad de dudas e incertidumbre de como van a ser sus vidas desde el día que descubren su afección. ¿Que pasa en mi interior cuando como gluten si soy celiaco? ¿Puedo comer…
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Concali
14/11/2014
¿Porqué necesito un plan de alérgenos en mi restaurante?
A partir de Diciembre de 2014 todos los establecimientos de servicio de comidas, desde Cáterings a los puestos ambulantes de las ferias, estarán obligados a informar de forma escrita de los alérgenos que contienen sus platos. Con objeto de proteger a la creciente población de alérgicos e intolerantes, la comunidad europea establece en el Reglamento…
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