13/08/2014

Nuevo Reglamento europeo sobre la información a los consumidores sobre la ausencia y presencia de gluten

El pasado 30 de Julio se aprobó este reglamento que tiene como función definir con claridad que información se puede y debe incluir en los productos para indicar si contienen gluten o no. Según este reglamento la declaración “Sin Gluten” solo se podrá usar en productos que contengan niveles inferiores a 20 mg/kg de gluten excepto…

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Concali