15/07/2014
Seguridad alimentaria en los picnics de playa
¿Quien no se ha llevado alguna vez la comida a la playa para pasar el Domingo? En esta época del año es muy habitual preparar la comida para llevársela y comer en espacios abiertos, pero hay que tener en cuenta una serie de aspectos con respecto a la seguridad alimentaria para evitar sorpresas indeseadas. Salmonella,…
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Concali
10/03/2014
Concali en la feria de repostería Creativa Reposcake Valencia
El pasado Sábado 8 de marzo, la Asociación Española de Tarta Creativas AsesDTartas, nos dio la oportunidad de hablar sobre seguridad alimentaria en la feria que organizaron en Valencia. Cartel ReposCake Valencia El debate en el que participamos tenía como objeto exponer la situación actual del mundo de la repostería creativa, especialmente la adaptación a…
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